Ripustus

Jotta saadaan tasainen savustus tulee kalat ripustaa. Tietyt tuotteet heikentyvät hetken savustuskaapissa roikuttuaan ja putoavat tällöin kaapin pohjalle. Pienet ja kevyet kalat ripustetaan Saaristosavustimen mukana toimitettaviin koukkuihin. Painavat kalat tai kalafiléet tulee vahvistaa langalla pään ympäri tai sijoittaa mukana toimitettavalle ritilälle. Jos olet epävarma voit aina asettaa kalat ritilälle.