Näin poltat puita saadaksesi parhaan tuloksen

Useat tekijät vaikuttavat savustusprosessiin. Ilman kosteus, ilmanpaine ja ulkoilman lämpötila vaihtelevat säätilan mukaan ja siitä johtuen valkea lämmittää eri lailla kerrasta toiseen. Se vaikuttaa savustusaikoihin.

Saadaksesi haaleampaa ja kosteampaa savua, kosteuta puu tai purut vedellä. Valkean tulee palaa kuten sytytysvaiheen aikana ja lämpötilan savustuskaapissa ei tule ylittää 100 astetta!