Suolamittari

Nyt sinun ei tarvitse arvailla suolaliemen suolapitoisuutta. Kasta suolamittari liemeen ja luo suolapitoisuus mittarista. Tarkkuus 0-25 %.

On kolme eri suolaustapaa:

  1. Kuivasuolaus
  2. Liemisuolaus
  3. Ruiskusuolaus

Liemisuolatessa ja ruiskusuolatessa tee suolaliemi sekoittamalla suolaa ja vettä. (Suhde 1 dl suolaa 10 dl vettä)

Mittaa voimakkuus suolausmittarin avulla tai sekoittamalla karkea suola kylmään veteen. Laita liemeen peruna, tarkista että kaikki suola on sulanut ja lisää suolaa kunnes peruna nousee pintaan. Saadaksesi miedomman maun voit lisätä sokeria.

Maista lientä. Sen tulee olla voimakkaasti suolan makuinen ilman että se on terävä ja karvas.

 

Lue lisää suolauksesta "kaikki mitä sinun tulee tietää kalan ja lihan savustamisesta"

 

 

Suolamittari