Rökt älgkött med wasabi

Ingredienser

4 st                     pumpernickel, skivor

2 msk                 crème fraiche

4 st                     rökt älg

3krm                   wasabi

Gör så här:

Pepprigt som piggar upp. Den japanska gröna wasabin rullas i storlek som ett knappnålshuvud.

1. Bred creme fraiche på brödet.

2. Lägg på kött och rulla knappnålshuvudstora kulor av wasabi och lägg på var och en.